「SENS」源自法文，主要意指感受、感覺、感官之意，將 Les cinq Sens 五感延伸，代表餐廳能從生活需求中創造多層次感官體驗，從推門進入甚至每個角落的陳列設計都能觸動情緒，
帶領您進入五感營造的情境氛圍之外，更希望賦予料理食材風格「Sensitive 細緻，Elegant 優雅，Natural 天然Sustainable 永續」的面貌精神。
期待每位賓客踏入 SENS 映入眼簾的那一瞬間都能驚艷讚嘆、享受全方位美學饗宴，更能感受優雅精緻的盛情款待。
2022/5月試營運
2023/6月入選米其林指南餐廳
2024/8月獲米其林一星殊榮 2025/8月獲米其林一星殊榮